Inquiry form

Sản xuất từ những trái ca cao có chọn lọc, hạt ca cao của chúng tôi được lên men theo tiêu chuẩn Cacao-Trace để đảm bảo chất lượng và mùi vị ổn định. Đây là nguyên liệu thích hợp nhất để sản xuất sô cô la có hương trái cây và hương hoa tự nhiên.

  • Nguồn hạt

    Hạt có xuất sứ từ Việt Nam

  • AWARDS

    Cocoa of Excellence (2013, Vietnam origin)
    Fine or Flavor cocoa (2015, Vietnam origin)

  • Hương Vị

    Hương vị trái cây và cay nồng là hai đặc tính nổi bật của hạt ca cao Việt Nam.

Thông số sản phẩm
  • Moisture (%): 8 max.
  • pH: 4.8 - 5.2
  • Bean count per 100g: 105 max.
  • Fermentation rate (%): 60 - 90%
  • Waste (%): 1 max.
  • Slaty, Moldy, Insect (%): 1 max. each
Packaging
60kg/Jute bag
Hộp ủ (7 ngày)
Giàn sấy khô (10 ngày)

Chứng nhận

Đảm bảo chất lượng cao nhất theo tiêu chuẩn ngành.
Cacao-trace Cacao-trace
FSSC22000 FSSC22000
KOSHER KOSHER
HALAL HALAL
EU EU
COR COR
JAS JAS
USDA USDA
FT FT